Nowe Beaujolais. Warto spróbować!

Le Beaujolais Nouveau est arrive! Jak co roku od prawieków mamy znowu nowe, młode, nieświadome, zabawne, jeszcze mało intrygujące, ale przecież Beaujolais po prostu… już  jest.

Święto Wina Beaujolais Nouveau obchodzone jest dopiero od 1985 roku w trzeci czwartek listopada, ale przecież chyba od zawsze świętowano „przyjście na świat” i pito młode wina. Otwierano tysiące butelek z tym wesołym winem i bawiono się całą noc, a może dłużej…

Region Beaujolais to winnice w południowo-wschodniej części Burgundii we Francji. Rocznie produkuje się tu ponad 1,2 miliona hektolitrów wina. Wszystkie wina są z jednego szczepu winogron: Gamay. Jednak różny klimat powoduje, że wina z Beaujolais są też różne. Północ regionu to wina szlachetne, długo dojrzewające o własnej apelacji, te z centralnego rejonu są średniej klasy (Beaujolais Villages), a na południu produkuje się tańsze wina apelacji Beaujolais. (o tym co to jest „apelacja” można przeczytać w innych moich tekstach o winie – zapraszam)
Pomimo, że różnią się pochodzeniem to wszystkie wina Beaujolais charakteryzuje lekki, świeży owocowy smak i aromat, mają jasną, jakby… fiołkową barwę.

Do czego pasuje Beaujolais? Moim zdaniem można wypić kieliszek tak po prostu… dla dobrego nastroju i nie przejmować się swoją nieco „kwaśną” miną, bo to tylko pierwsze wrażenie i nie zawsze pojawia się. Jednak, aby być w zgodzie z zasadami, Beaujolais pasuje do czerwonych mięs i niektórych serów, a jeśli ktoś lubi dziczyznę – to nie. Pomimo, że to głównie wina czerwone należy je jednak trochę schłodzić, aby poczuć i podkreślić młodość wina, jego świeży, owocowy smak, aromat i słońce, które tam się ładnie czai.

Tegoroczne Beaujolais wydało mi się jakieś inne, lepsze, łagodniejsze, niż pamiętam to z ubiegłego roku. Moim zdaniem warto spróbować, bo tak w ogóle nieomal wszystkiego warto próbować!

Reklamy

One thought on “Nowe Beaujolais. Warto spróbować!

Zapraszam do rozmowy

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s