„Cosecha” – oznacza młode wino

DSC08601Już niestety chłodem wieje, więc cieplutko witam;)

Do Świąt i Sylwestra jeszcze mamy trochę czasu, ale na pewno sporo z nas już o tych dniach myśli. Nie tylko o porządkach, choince, świątecznych potrawach, prezentach, ale może także o kupieniu dobrego wina.

Dobre wino warte „grzechu”, czyli ewentualnie wydania trochę większej gotówki. Skoro mamy „wydać” to trzeba też co nieco wiedzieć, aby nabyć to co lubimy, polubimy, co nas zachwyci smakiem, zapachem, uwiedzie barwą… i miło zadziwi gości.

Coraz częściej kupujemy wina z Hiszpanii. Wiele jest znanych firm, nazw, a skoro tak – warto znać hiszpańskie oznaczenia win. Są nieco inne niż np. francuskie, czy włoskie, które na ogół znamy. Porządek musi być, więc Hiszpanie stworzyli  specjalny Instytut, który określa z jakim winem mamy do czynienia.

Na etykietach butelek świetnych, hiszpańskich win znajdziemy różne nazwy, słowa, kto zna hiszpański ten wie, ale nie każdy musi znać.

Określenie cosecha – oznacza, że jest to młode wino, które trafiło do sprzedaży nieomal natychmiast po wytworzeniu. Jeśli znajdziemy na etykiecie słowa: sin crianza to na pewno jest  wino z poprzedniego roku – jednoroczne; takie wino może być też określane jako joven czyli „nastolatek” – co oczywiście nie oznacza, że ma kilkanaście lat ;).  Natomiast nazwanie wina crianza oznacza, że to wino było starzone – w tym przypadku było rok w beczce i rok w butelce. Gdy na etykiecie jest słowo reserva  – to już jest nieco wyższa półka, bo to wino było w beczce dwa lata i na ogół rok, albo dwa w butelce.

Każde określenie mówi nam wiele o winie, przede wszystkim o jego jakości, ale także o… cenie.

A teraz o czymś co mnie zadziwiło. Otóż podejrzewam, że na pewno niezwykłe są naturalne wina. Podobno  można już je kupić także w Polsce np. wina Foradori i Occhipinti. Są to wina z Italii. Produkowane bez sztucznych nawozów, pestycydów i bez różnych produkcyjnych tricków.

Niestety jeszcze nie próbowałam żadnego z tych win. Dowiedziałam się o nich z filmu „Senza trucco”, który był pokazany na festiwalu filmów o kulinariach Food Film Fest, zorganizowanym przez „Kuchnia+”. Gwiazdami są tu cztery Włoszki, winiarki:  Arianna Occhipinti z Sycylii,  Dora Forsoni – Toskania, Nicoletta Bocca – Piemont, Elisabetta Foradori – Górna Adyga. Wina tych wspaniałych dam – winiarek oceniane są najwyższymi notami, a smakosze delektują się nimi z upodobaniem. Jeśli gdzieś znajdziecie ten film to polecam, bo są to niezwykłe osobowości i świetnie zrobiony film. Nie zobaczycie tu pięknych modelek pijących wino, ale piękne, jak dobre wino – dojrzałe kobiety, znające wartość swoją i swoich win. Jeśli uda mi się spróbować któreś z tych win to na pewno opiszę swoje wrażenia.

A teraz na Święta i nie tylko polecam także polskie wina, o których pisałam trochę np. tutaj: https://mozgojazda.wordpress.com/2013/09/02/po-wakacjach-kasa-prawie-pusta-ale/

Reklamy

2 thoughts on “„Cosecha” – oznacza młode wino

  1. Witam, wlasnie dodalem ta strone do moich ulubionych, ma potencjal, ale musze ci powiedziec, ze jest slabo widoczna w wyszukiwarce google. Zasluguje na lepsze pozycje w google. Jest cos co ci sie na pewno przyda, poszukaj sobie w google – niezbednik dla kazdego webmastera

    Polubienie

Zapraszam do rozmowy

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s